|
|
Gebakken Aardappelen Met Echte Marjolein
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 eetlepel geplukte marjolein (mag ook in een bakje)
- 500 gram vastkokende aardappelen
- 4 eetlepels olijfolie
- zout en peper
- 1/2 ui, in schijven gesneden
- 300 ml balsamicoazijjn
- 1 takje verse marjolein
- 2 tomaten, in schijven gesneden
- 1 eetlepel gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Borstel de aardappelen grondig af en snijd ze ongeschild in schijven. Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak hierin de aardappelschijven. Kruid ze met zout en peper. Verwarm de oven voor op 200 graden. Braad de schijven ui in een kleine pan in 1 eetlepel olie. Giet de azijn in een braadpan en laat het 5 minuten inkoken. Voeg de aardappelen, ui en marjolein toe en laat ze 12 minuten (midden, 175 graden) braden. Haal ze uit de oven, bedruppel ze met 1 eetlepel olie en voeg de tomatenschijven toe. Bestrooi de aardappelen met peterselie en marjolein en dien ze warm op.
|
|
|